Las 6 de la Alimentación: Alimentación Social: no sólo importa qué se come, también el cómo

Abr 10, 2024Noticias

Las 6 de la Alimentación: Alimentación Social: no sólo importa qué se come, también el cómo

 

En el bullicio de la vida moderna, a menudo olvidamos el arte de disfrutar de una comida. La forma de comer es tan importante como los alimentos que consumimos. Desde la forma en que nos sentamos a la mesa hasta cómo compartimos nuestras comidas, cada detalle influye en nuestra experiencia gastronómica y en nuestra salud en general.

Partiendo del hecho probado de que no sólo importa lo que se come, sino también la forma de hacerlo, nos sumergimos en los parámetros adecuados en el consumo de alimentos. Esto abarca no solo la comida individual, sino también la manera en que compartimos comidas en diferentes contextos, como en el hogar, la restauración colectiva y el ocio.

En el Mediterráneo, la comida es mucho más que simplemente satisfacer el hambre. Es un ritual que une a familias y amigos. La mesa se convierte en un lugar donde se comparten historias y sentarse juntos no solo promueve la alimentación consciente, sino que también fortalece los lazos familiares y sociales.

En el II Congreso de Etiquetado Inteligente abordamos este aspecto de las 6S de la Alimentación y hablamos sobre cómo la digitalización puede añadir valor a la socialización. Saber qué se está consumiendo, de dónde proviene el producto y cómo ha llegado a la mesa aporta una visión de sistema. Esto significa que los productos deben ser claros en su propósito y función, y deben estar diseñados de manera que se integren de manera efectiva en el sistema de consumo.

Esta relación entre origen, propósito y función permite apreciar aún más los sabores y aromas de la región. Y es que cada detalle cuenta para crear experiencias gastronómicas que van más allá de simplemente satisfacer el hambre. Al adoptar un enfoque consciente hacia la comida y la forma en que la disfrutamos, podemos no solo mejorar nuestra salud, sino también enriquecer nuestras vidas con momentos compartidos alrededor de la mesa.