PROGRAMA
JUEVES 17 DE MARZO
Sede: El Tiro (Jabugo)
17:30 – 18:00
Recepción y entrega de documentación
18:00 – 18:30
Acto oficial de apertura
Modera:
Intervienen:
- Vicente Pérez, Secretario General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía
- María Eugenia Limón, Presidenta de Diputación de Huelva
- Gilberto Domínguez, Alcalde del Ayuntamiento de Jabugo
18:30 – 19:00
Conferencia inaugural
El valor añadido de los alimentos y bebidas de origen local. Un valor más allá de la relación calidad-precio
Modera:
- Ana Troncoso, Catedrática de la Universidad de Sevilla
– VIDEOCONFERENCIA – Interviene
19:00 – 19:30
Conferencia
La innovación en alimentación como herramienta de desarrollo económico. Modelo para la producción local
Modera:
- Juan Moreno, Secretario General de la Confederación de Asociaciones de Usuarios y Consumidores Europeos (CAUCE)
Interviene:
20:00
Recepción oficial y aperitivo de productos de la Sierra de Huelva.
Cortesía Ayuntamiento de Jabugo
VIERNES 18 DE MARZO
Sede: El Tiro (Jabugo)
09:30 – 10:00
10:00 – 11:30
Mesa redonda
1ª S. Alimentación Segura
Modera:
Ponencias:
- La seguridad alimentaria desde un enfoque más integrador: hacia dónde vamos
Ana Troncoso, Catedrática de la Universidad de Sevilla - Pedro Marín, Director Gerente de Interfresa
- Fernando Moner, Presidente de la Confederación Española de Consumidores y Usuarios (CECU)
- Silvia Durán, Representante de Diputación de Huelva
11:30 – 12:00
Pausa café
12:00 – 13:30
Mesa redonda
2ª S. Alimentación Saludable
Modera:
Ponencias:
- Salud y equilibrio alimentario: la alimentación como herramienta de promoción de la salud
Javier Aranceta, Presidente de la Real Academia de Medicina del País Vasco y de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación - Rafael Román, Director General de Huerta Dehesa el Alcornocal S.L. (Iberitos)
- Juan Moreno, Secretario General de la Confederación de Asociaciones de Usuarios y Consumidores Europeos (CAUCE)
- D. José Manuel Moreno Rojas, Coordinador del área de Agroindustria y Calidad agroalimentaria del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)
13:30 – 14:00
14:00 – 15:00
Almuerzo degustación de productos locales
15:00 – 15:30
15:30 – 16:00
Conferencia
Sistemas Alimentarios Sostenibles: perspectiva global, retos y oportunidades
Modera:
– VIDEOCONFERENCIA – Interviene:
- Modelos de alimentación a nivel zona mediterránea y su garantía de sostenibilidad
José Valls, Oficial de Políticas en la División de Sistemas Alimentarios e Inocuidad de los Alimentos de la FAO
16:00 – 17:30
Mesa redonda
3ª S. Alimentación Sostenible
Modera:
Ponencias:
- Nuevos enfoques en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles
Ángel Gil, Profesor Emérito de la Universidad de Granada - Pedro Gallardo, Presidente de la Alianza por la Agricultura Sostenible (ALAS)
- Manuel Martín, Asesor Jurídico de la Federación Unión Cívica Nacional de Consumidores y Amas de Hogar de España (UNAE)
- –VIDEOCONFERENCIA– David Torres, Director General de Desarrollo Rural de la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana
17:30 – 18:00
20:30
Visita al secadero de Sánchez Romero Carvajal
21:30
Cena en Restaurante las Bellotas
SÁBADO 19 DE MARZO
Sede: El Tiro (Jabugo)
09:30 – 11:00
Mesa redonda
4ª S. Alimentación Satisfactoria
Modera:
Ponencias:
- El poder de los sentidos a través de los alimentos y bebidas de origen local
Gregorio Varela, Catedrático de la Universidad San Pablo CEU de Madrid - Luis de Lezama, Presidente y fundador de Grupo Lezama
- Roberto Serrano Reyes, Asesor Jurídico de la unión de consumidores de Extremadura
- Mikel Arrillaga, Responsable del Área de Marcas y Mercado de la Fundación HAZI del Gobierno Vasco
11:00 – 11:30
Pausa café
11:30 – 13:00
Mesa redonda
5ª S. Alimentación Social
Modera:
Ponencias:
- La huella local complementada con acciones y actividades de responsabilidad social en el entorno regional y local
Rafael Urrialde, Profesor Asociado de la Universidad Complutense de Madrid y de la Universidad San Pablo CEU de Madrid - Gabriel Trenzado, Director de los Servicios Técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias de España
- Gustavo Samayoa, Presidente de la Federación de Usuarios – Consumidores Independientes (FUCI)
- Juan Ignacio Fernández, Técnico de Gestión y Desarrollo de la marca Sabor Granada de Diputación de Granada
13:00 – 14:30
Mesa redonda
6ª S. Alimentación Solidaria
Modera:
Ponencias:
- Ciencia solidaria en el campo del sistema alimentario
Rafael Moreno, Catedrático de la Universidad de Córdoba - David Baños, Director de Comunicación y Marketing de COEXPHAL
- José Antonio Galante, Presidente Delegado de la Unión de Consumidores Salamanca-UCE
- Carmen Urbano, Directora General de Promoción e Innovación de Agricultura del Gobierno de Aragón
14:30 – 15:30
Almuerzo degustación de productos locales
15:30 – 16:00
16:00 – 16:30
Acto de cierre y clausura
Modera:
Intervienen:
18:15
Visita a la Gruta de las Maravillas
21:00
